Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Berkoordinasi dengan kepala unit untuk membuat rencana anggaran belanja setiap harinya.
Bertanggung jawab terhadap sistem oprasional laporan pendistribusian (pawon dan pos).
Memastikan operasional harian berjalan lancar, termasuk persediaan, pemesanan, dan kebersihan.
Bertanggung jawab dalam pencatatan keuangan, termasuk pemasukan dan pengeluaran.
Membantu mencatat secara administrasi untuk kebutuhan operasional setiap harinya.
Bertanggung jawab terhadap catatan sampah yang dihasilkan setiap harinya, baik sampah organik dari unit pelayanan atau sampah organik sisa dari sekolah.
Mencatat ketersediaan stok di unit pelayanan.
Membuat laporan keuangan pada setiap per 2 minggu, laporan bulanan dan laporan tahunan.
Kualifikasi :
Laki-laki/Perempuan.
Usia 18 - 35 tahun.
Diutamakan belum menikah dan bersedia tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.
Pendidikan minimal D3/D4/S1 Jurusan Akuntansi dan atau memiliki pengalaman bekerja di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan menjalankan pekerjaan dengan efisien.
Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan resep yang telah ditentukan, serta memastikan kualitas dan kebersihan bahan makanan.
Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan.
Bersama Akuntan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.
Bersama Akuntan, memeriksa persediaan dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan baku.
Menjaga standar kebersihan dapur serta memastikan bahwa masakan yang dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai dengan standar ekspektasi makanan yang berkualitas.
Berkomunikasi secara efektif dengan personil dapur lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu penyajian.
Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Persiapan dan Tim Pengolahan
Kualifikasi :
Diutamakan Laki-Laki
Usia 18 - 50 tahun
Pendidikan minimal SMK Tata Boga dan atau memiliki pengalaman di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.
Memiliki Sertifikat Demi Chef (BNSP)
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan ketersedian bahan baku.
Membersihkan, mengupas, memotong sayuran dan bumbu.
Menghitung dan mencatat kebutuhan bahan baku, misal 1 kg wortel untuk berapa porsi.
Menghitung dan mencatat sampah dari sayuran yang digunakan.
Membersihkan lingkungan pekerjaan di sekitar ruangan.
Memastikan bahan baku yang digunakan higienis.
Kualifikasi :
Laki-Laki/Perempuan
Usia 18 - 50 tahun
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja
Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Nasi :
Memastikan ketersediaan nasi.
Menghitung dan mencatat satu kali produksi nasi menjadi berapa porsi.
Memastikan beras yang dimasak sudah dicuci dan higienis.
Memastikan ketersediaan stok beras.
Membersihkan alat produksi nasi dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.
Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Sayur :
Memastikan ketersediaan bahan baku rempah-rempah dan sayuran.
Memastikan ketersediaan sayur ketika proses pemorsian.
Mencatat dan menghitung kesanggupan produksi satu wajan.
Mencatat dan menghitung setiap bumbu yang digunakan seperti minyak, garam, gula, dan sejenisnya.
Membersihkan alat produksi sayuran dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.
Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Lauk :
Memastikan ketersediaan bahan baku rempah-rempah dan lauk.
Memastikan ketersediaan lauk ketika proses pemorsian.
Mencatat dan menghitung kesanggupan produksi satu wajan.
Mencatat dan menghitung setiap bumbu yang digunakan (minyak, garam, gula, dll).
Melakukan pengecekan dan penghitungan terhadap bahan baku lauk (ayam, ikan, daging, telur) yang dikirim oleh pemasok.
Membersihkan alat produksi lauk dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.
Kualifikasi :
Laki-Laki/Perempuan
Usia 18 - 50 tahun
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Berkolaborasi dengan Head Chef untuk merancang menu yang bergizi seimbang sesuai dengan peraturan yang berlaku.
Labelisasi Nutrisi : Menghitung dan menyediakan informasi gizi untuk setiap hidangan atau menu, termasuk kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan gizi lainnya.
Menyediakan konsultasi gizi secara langsung dan tidak dipungut biaya kepada siswa/i yang memiliki pertanyaan tentang nutrisi makanan yang mereka konsumsi.
Melatih staf unit pelayanan tentang prinsip-prinsip dasar gizi dan penanganan makanan yang aman.
Memastikan bahwa standar gizi dan kualitas makanan terjaga sesuai dengan pedoman gizi yang disetujui.
Memastikan kepatuhan terhadap regulasi pemerintah tentang labelisasi nutrisi dan aspek kesehatan lainnya yang berlaku.
Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja dari karyawan khususnya bagian persiapan, pengolahan, dan pemorsian.
Quality control terhadap makanan yang diproduksi setiap harinya
Bertanggung jawab dalam pengawasan dan pencatatan sample makanan (safety food) setiap harinya.
Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Pemorsian
Kualifikasi :
Laki-laki/Perempuan.
Usia 18 - 50 tahun.
Diutamakan belum menikah dan bersedia tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.
Pendidikan diutamakan lulusan ahli gizi program D3/D4/S1 dan atau memiliki pengalaman di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.
Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) Ahli Gizi
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan ketersediaan dari tempat makan beserta tutupnya.
Memastikan ketersediaan makanan seperti susu, nasi, lauk, dan buah.
Bertanggung jawab terhadap quality control dari buah (sortir dan timbang ketika buah datang).
Bertanggung jawab dan memastikan tempat makan terisi semua (nasi, lauk, sayur, buah, dan susu).
Memastikan area kerja tersusun rapih, bersih, dan higienis.
Melakukan stok opname dari bahan baku seperti susu dan buah, melakukan asset management alat makan beserta tutupnya.
Membersihkan alat peralatan pemorsian dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan
Kualifikasi :
Laki-Laki/Perempuan
Usia 18 - 50 tahun
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Sebagai pelaksana terdepan dalam menjalin hubungan dengan pihak eksternal khususnya dengan pihak sekolah.
Memastikan proses produksi berjalan lancar tidak ada halangan serta selesai sesuai waktu yang sudah ditentukan.
Memastikan ketersediaan bahan dan baku untuk produksi.
Bertanggung jawab terhadap update jumlah porsi yang diproduksi dan di distribusikan setiap harinya.
Memastikan hubungan ke pihak sekolah berjalan dengan harmonis dan pro aktif.
Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja dari tim packing dan tim distribusi
Bertanggung jawab dalam mengatur pengeluaran operasional selama kegiatan. (Bensin, gas, dan lainnya).
Bertanggung jawab terhadap Quality Control, pencatatan dan penimbangan bahan baku yang masuk ke unit pelayanan.
Bertanggung jawab terhadap akun dan pembuatan konten untuk berbagai platform sosial media SPPG.
Mengurus jadwal karyawan, pelatihan, dan manajemen kinerja.
Kualifikasi :
Laki-Laki.
Usia 18 - 50 tahun.
Diutamakan belum menikah dan tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.
Pendidikan terbuka untuk semua lulusan SMA/SMK/MA/D3/D4/S1.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan area lingkungan kerja rapih, bersih, dan higienis.
Bertanggung jawab dalam packing (disusun 5 - 10 tier) menggunakan tali rapia.
Memastikan ketersediaan tali rapia setiap harinya.
Bertanggung jawab untuk memindahkan makanan dari ruang packing ke ruangan distribusi yang sudah disusun 5 - 10 tier.
Memastikan makanan tidak ada yang tumpah.
Membersihkan alat peralatan packing dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.
Kualifikasi :
Laki-Laki.
Usia 18 - 50 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan kendaraan dalam keadaan bersih, rapi, dan higienis.
Bertanggung jawab menaikkan dan mendistribusikan makanan.
Bertanggung jawab dan memastikan makanan selama proses pendistribusian tidak ada yang tumpah atau rusak.
Memastikan setiap sekolah penerima manfaat mendapatkan porsi makanan sesuai dengan jumlah yang sudah ditentukan ditunjang dengan bukti yang konkret dan standar operasional yang sudah ditentukan.
Bertanggung jawab mengambil alat makan yang kotor di sekolah dan mendistribusikan ke tempat pencucian.
Bertanggung jawab membawa tempat makan yang bersih dari tempat pencucian ke unit pelayanan.
Bertanggung jawab membawa, mengisi, mengamankan, dan memberikan surat jalan kepada koordinator lapangan.
Kualifikasi :
Laki-Laki.
Usia 18 - 50 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.
Mahir mengemudikan kendaraan roda 4.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
WAJIB MEMILIKI SIM A (aktif)
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Melakukan inspeksi mingguan terhadap dapur, ruang penyimpanan, area cuci, dan fasilitas pengolahan.
Melakukan inspeksi kualitas terhadap bahan pangan yang akan digunakan, setiap 3 hari sekali.
Memastikan alat masak, alat penyaji, dan peralatan distribusi dalam kondisi higienis dan berfungsi baik.
Mengawasi penerapan SOP kebersihan oleh tenaga kerja (cuci tangan, pakaian kerja, penggunaan APD).
Melakukan pemeriksaan rutin terhadap kondisi APAR dan memastikan APAR berfungsi normal.
Memastikan sistem pembuangan limbah dan suplai air bersih sesuai standar.
Menyusun laporan audit sanitasi untuk keperluan monitoring, evaluasi, dan pelaporan ke KPPG.
Berkoordinasi dengan Puskesmas, Dinas Kesehatan dan Dinas Ketahanan Pangan untuk inspeksi dan pembinaan.
Memastikan CCTV berfungsi dan aktif setiap saat.
Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Kebersihan, Tim Pencuci Alat Makan, dan Tim Keamanan
Kualifikasi :
Laki-Laki.
Usia 18 - 50 tahun.
Diutamakan belum menikah dan tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.
Pendidikan terbuka untuk semua lulusan SMA/SMK/MA/D3/D4/S1.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Diutamakan memiliki Sertifikat Profesi Kesehatan Lingkungan
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan dan bertanggung jawab terhadap kebersihan di semua area unit pelayanan.
Memastikan sampah dibuang pada tempatnya dan tempat sampah dalam keadaan bersih ketika pulang.
Melakukan cleaning setiap bagian di unit pelayanan.
Memastikan dan bertanggung jawab dalam hal kebersihan alat seperti kipas angin, freezer, dan safety shoes.
Kualifikasi :
Laki-Laki/Perempuan.
Usia 18 - 50 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Memastikan alat makan yang kotor datang sesuai dengan jumlah porsi yang sudah ditentukan (tempat dan tutup).
Bertanggung jawab dalam memisahkan sampah nasi dan sayur dari sekolah, selanjutnya ditimbang dan dicatat.
Membilas tempat makan dan tutup yang kotor dengan air panas.
Mencuci tempat makan dan tutup yang kotor menggunakan sabun cair, digosok dengan spon, dan dibilas dua kali menggunakan air bersih.
Memastikan tempat makan dan tutup yang telah dicuci dalam keadaan bersih, rapi, diikat, dan higienis.
Memastikan tempat makan yang bersih diambil dan dibawa kembali oleh driver ke unit pelayanan.
Memastikan sanitasi tempat pencucian alat makan dalam keadaan bersih, tidak bau, tidak tersumbat, dan tidak mencemari lingkungan sekitar.
Kualifikasi :
Laki-Laki/Perempuan.
Usia 18 - 50 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :
Melakukan patroli rutin untuk memastikan keamanan area yang dipercayakan.
Mengawasi dan memantau aktivitas melalui sistem kamera keamanan (CCTV).
Melakukan pemeriksaan terhadap kendaraan dan barang yang masuk dan keluar dari area yang dijaga.
Bertanggung jawab dalam mengatur dan memantau akses masuk dan keluar orang yang berada di area yang dijaga.
Melakukan pengawalan dan pendampingan terhadap individu atau kelompok yang membutuhkan perlindungan khusus.
Mengatasi keadaan darurat dan memberikan pertolongan pertama saat terjadi kecelakaan atau situasi krisis, termasuk menggunakan APAR.
Kualifikasi :
Laki-Laki
Usia 18 - 50 tahun.
Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.
Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.
Diutamakan yang memiliki Sertifikat Satpam Gada Pratama