Tupoksi & Kualifikasi relawan 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :

• Berkoordinasi dengan kepala unit untuk membuat rencana anggaran belanja setiap harinya.

• Bertanggung jawab terhadap sistem oprasional laporan pendistribusian (pawon dan pos).

• Memastikan operasional harian berjalan lancar, termasuk persediaan, pemesanan, dan kebersihan.

• Bertanggung jawab dalam pencatatan keuangan, termasuk pemasukan dan pengeluaran.

• Membantu mencatat secara administrasi untuk kebutuhan operasional setiap harinya.

• Bertanggung jawab terhadap catatan sampah yang dihasilkan setiap harinya, baik sampah organik dari unit pelayanan atau sampah organik sisa dari sekolah.

• Mencatat ketersediaan stok di unit pelayanan.

• Membuat laporan keuangan pada setiap per 2 minggu, laporan bulanan dan laporan tahunan.

Kualifikasi :

• Laki-laki/Perempuan.

• Usia 18 - 35 tahun.

• Diutamakan belum menikah dan bersedia tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.

• Pendidikan minimal D3/D4/S1 Jurusan Akuntansi dan atau memiliki pengalaman bekerja di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memimpin dan mengatur tim yang memasak dan menjalankan pekerjaan dengan efisien.

• Menyiapkan bahan-bahan masakan sesuai dengan resep yang telah ditentukan, serta memastikan kualitas dan kebersihan bahan makanan.

• Memasak makanan di area SPPG sesuai standar gizi yang ditetapkan.

• Bersama Akuntan, memeriksa jumlah dan kualitas bahan baku yang akan masuk ke SPPG.

• Bersama Akuntan, memeriksa persediaan dan kualitas bahan makanan tetap terjaga, dan melaporkan kepada Kepala SPPG kebutuhan bahan baku.

• Menjaga standar kebersihan dapur serta memastikan bahwa masakan yang dihasilkan memiliki rasa dan kualitas yang sesuai dengan standar ekspektasi makanan yang berkualitas.

• Berkomunikasi secara efektif dengan personil dapur lainnya untuk memastikan kelancaran jalannya proses memasak, terutama dalam pengaturan waktu penyajian.

• Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Persiapan dan Tim Pengolahan

Kualifikasi :

• Diutamakan Laki-Laki

• Usia 18 - 50 tahun 

• Pendidikan minimal SMK Tata Boga dan atau memiliki pengalaman di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.

• Memiliki Sertifikat Demi Chef (BNSP) 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :

• Memastikan ketersedian bahan baku.

• Membersihkan, mengupas, memotong sayuran dan bumbu.

• Menghitung dan mencatat kebutuhan bahan baku, misal 1 kg wortel untuk berapa porsi.

• Menghitung dan mencatat sampah dari sayuran yang digunakan.

• Membersihkan lingkungan pekerjaan di sekitar ruangan.

• Memastikan bahan baku yang digunakan higienis.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki/Perempuan

• Usia 18 - 50 tahun

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja 

Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Nasi :

• Memastikan ketersediaan nasi.

• Menghitung dan mencatat satu kali produksi nasi menjadi berapa porsi.

• Memastikan beras yang dimasak sudah dicuci dan higienis.

• Memastikan ketersediaan stok beras.

• Membersihkan alat produksi nasi dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.

Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Sayur :

• Memastikan ketersediaan bahan baku rempah-rempah dan sayuran.

• Memastikan ketersediaan sayur ketika proses pemorsian.

• Mencatat dan menghitung kesanggupan produksi satu wajan.

• Mencatat dan menghitung setiap bumbu yang digunakan seperti minyak, garam, gula, dan sejenisnya.

• Membersihkan alat produksi sayuran dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.

Tugas Pokok dan Fungsi Bagian Produksi Lauk :

• Memastikan ketersediaan bahan baku rempah-rempah dan lauk.

• Memastikan ketersediaan lauk ketika proses pemorsian.

• Mencatat dan menghitung kesanggupan produksi satu wajan.

• Mencatat dan menghitung setiap bumbu yang digunakan (minyak, garam, gula, dll).

• Melakukan pengecekan dan penghitungan terhadap bahan baku lauk (ayam, ikan, daging, telur) yang dikirim oleh pemasok.

• Membersihkan alat produksi lauk dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki/Perempuan

• Usia 18 - 50 tahun

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :

• Berkolaborasi dengan Head Chef untuk merancang menu yang bergizi seimbang sesuai dengan peraturan yang berlaku.

• Labelisasi Nutrisi : Menghitung dan menyediakan informasi gizi untuk setiap hidangan atau menu, termasuk kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan gizi lainnya.

• Menyediakan konsultasi gizi secara langsung dan tidak dipungut biaya kepada siswa/i yang memiliki pertanyaan tentang nutrisi makanan yang mereka konsumsi.

• Melatih staf unit pelayanan tentang prinsip-prinsip dasar gizi dan penanganan makanan yang aman.

• Memastikan bahwa standar gizi dan kualitas makanan terjaga sesuai dengan pedoman gizi yang disetujui.

• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi pemerintah tentang labelisasi nutrisi dan aspek kesehatan lainnya yang berlaku.

• Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja dari karyawan khususnya bagian persiapan, pengolahan, dan pemorsian.

• Quality control terhadap makanan yang diproduksi setiap harinya

• Bertanggung jawab dalam pengawasan dan pencatatan sample makanan (safety food) setiap harinya.

• Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Pemorsian

Kualifikasi :

• Laki-laki/Perempuan.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Diutamakan belum menikah dan bersedia tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.

• Pendidikan diutamakan lulusan ahli gizi program D3/D4/S1 dan atau memiliki pengalaman di bidang tersebut minimal 1 tahun dan disertai dengan dokumen pendukung.

• Memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) Ahli Gizi

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memastikan ketersediaan dari tempat makan beserta tutupnya.

• Memastikan ketersediaan makanan seperti susu, nasi, lauk, dan buah.

• Bertanggung jawab terhadap quality control dari buah (sortir dan timbang ketika buah datang).

• Bertanggung jawab dan memastikan tempat makan terisi semua (nasi, lauk, sayur, buah, dan susu).

• Memastikan area kerja tersusun rapih, bersih, dan higienis.

• Melakukan stok opname dari bahan baku seperti susu dan buah, melakukan asset management alat makan beserta tutupnya.

• Membersihkan alat peralatan pemorsian dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan

Kualifikasi : 

• Laki-Laki/Perempuan

• Usia 18 - 50 tahun

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :

• Sebagai pelaksana terdepan dalam menjalin hubungan dengan pihak eksternal khususnya dengan pihak sekolah.

• Memastikan proses produksi berjalan lancar tidak ada halangan serta selesai sesuai waktu yang sudah ditentukan.

• Memastikan ketersediaan bahan dan baku untuk produksi.

• Bertanggung jawab terhadap update jumlah porsi yang diproduksi dan di distribusikan setiap harinya.

• Memastikan hubungan ke pihak sekolah berjalan dengan harmonis dan pro aktif.

• Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja dari tim packing dan tim distribusi

• Bertanggung jawab dalam mengatur pengeluaran operasional selama kegiatan. (Bensin, gas, dan lainnya).

• Bertanggung jawab terhadap Quality Control, pencatatan dan penimbangan bahan baku yang masuk ke unit pelayanan.

• Bertanggung jawab terhadap akun dan pembuatan konten untuk berbagai platform sosial media SPPG.

• Mengurus jadwal karyawan, pelatihan, dan manajemen kinerja.

Kualifikasi :

• Laki-Laki.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Diutamakan belum menikah dan tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.

• Pendidikan terbuka untuk semua lulusan SMA/SMK/MA/D3/D4/S1.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memastikan area lingkungan kerja rapih, bersih, dan higienis.

• Bertanggung jawab dalam packing (disusun 5 - 10 tier) menggunakan tali rapia.

• Memastikan ketersediaan tali rapia setiap harinya.

• Bertanggung jawab untuk memindahkan makanan dari ruang packing ke ruangan distribusi yang sudah disusun 5 - 10 tier.

• Memastikan makanan tidak ada yang tumpah.

• Membersihkan alat peralatan packing dan lingkungan pekerjaan sebelum ditinggalkan.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja. 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memastikan kendaraan dalam keadaan bersih, rapi, dan higienis.

• Bertanggung jawab menaikkan dan mendistribusikan makanan.

• Bertanggung jawab dan memastikan makanan selama proses pendistribusian tidak ada yang tumpah atau rusak.

• Memastikan setiap sekolah penerima manfaat mendapatkan porsi makanan sesuai dengan jumlah yang sudah ditentukan ditunjang dengan bukti yang konkret dan standar operasional yang sudah ditentukan.

• Bertanggung jawab mengambil alat makan yang kotor di sekolah dan mendistribusikan ke tempat pencucian.

• Bertanggung jawab membawa tempat makan yang bersih dari tempat pencucian ke unit pelayanan.

• Bertanggung jawab membawa, mengisi, mengamankan, dan memberikan surat jalan kepada koordinator lapangan.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.

• Mahir mengemudikan kendaraan roda 4. 

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.

• WAJIB MEMILIKI SIM A (aktif) 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) :

• Melakukan inspeksi mingguan terhadap dapur, ruang penyimpanan, area cuci, dan fasilitas pengolahan.

• Melakukan inspeksi kualitas terhadap bahan pangan yang akan digunakan, setiap 3 hari sekali.

• Memastikan alat masak, alat penyaji, dan peralatan distribusi dalam kondisi higienis dan berfungsi baik.

• Mengawasi penerapan SOP kebersihan oleh tenaga kerja (cuci tangan, pakaian kerja, penggunaan APD).

• Melakukan pemeriksaan rutin terhadap kondisi APAR dan memastikan APAR berfungsi normal.

• Memastikan sistem pembuangan limbah dan suplai air bersih sesuai standar.

• Menyusun laporan audit sanitasi untuk keperluan monitoring, evaluasi, dan pelaporan ke KPPG.

• Berkoordinasi dengan Puskesmas, Dinas Kesehatan dan Dinas Ketahanan Pangan untuk inspeksi dan pembinaan.

• Memastikan CCTV berfungsi dan aktif setiap saat.

• Mengkoordinir, Monitoring dan evaluasi terhadap kinerja Tim Kebersihan, Tim Pencuci Alat Makan, dan Tim Keamanan

Kualifikasi :

• Laki-Laki.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Diutamakan belum menikah dan tidak akan menikah selama 1 tahun pertama.

• Pendidikan terbuka untuk semua lulusan SMA/SMK/MA/D3/D4/S1.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja.

• Diutamakan memiliki Sertifikat Profesi Kesehatan Lingkungan

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memastikan dan bertanggung jawab terhadap kebersihan di semua area unit pelayanan.

• Memastikan sampah dibuang pada tempatnya dan tempat sampah dalam keadaan bersih ketika pulang.

• Melakukan cleaning setiap bagian di unit pelayanan.

• Memastikan dan bertanggung jawab dalam hal kebersihan alat seperti kipas angin, freezer, dan safety shoes.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki/Perempuan.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja. 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Memastikan alat makan yang kotor datang sesuai dengan jumlah porsi yang sudah ditentukan (tempat dan tutup).

• Bertanggung jawab dalam memisahkan sampah nasi dan sayur dari sekolah, selanjutnya ditimbang dan dicatat.

• Membilas tempat makan dan tutup yang kotor dengan air panas.

• Mencuci tempat makan dan tutup yang kotor menggunakan sabun cair, digosok dengan spon, dan dibilas dua kali menggunakan air bersih.

• Memastikan tempat makan dan tutup yang telah dicuci dalam keadaan bersih, rapi, diikat, dan higienis.

• Memastikan tempat makan yang bersih diambil dan dibawa kembali oleh driver ke unit pelayanan.

• Memastikan sanitasi tempat pencucian alat makan dalam keadaan bersih, tidak bau, tidak tersumbat, dan tidak mencemari lingkungan sekitar.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki/Perempuan.

• Usia 18 - 50 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja. 

Tugas Pokok dan Fungsi (Tupoksi) : 

• Melakukan patroli rutin untuk memastikan keamanan area yang dipercayakan.

• Mengawasi dan memantau aktivitas melalui sistem kamera keamanan (CCTV).

• Melakukan pemeriksaan terhadap kendaraan dan barang yang masuk dan keluar dari area yang dijaga.

• Bertanggung jawab dalam mengatur dan memantau akses masuk dan keluar orang yang berada di area yang dijaga.

• Melakukan pengawalan dan pendampingan terhadap individu atau kelompok yang membutuhkan perlindungan khusus.

• Mengatasi keadaan darurat dan memberikan pertolongan pertama saat terjadi kecelakaan atau situasi krisis, termasuk menggunakan APAR.

Kualifikasi : 

• Laki-Laki

• Usia 18 - 50 tahun.

• Pendidikan minimal SMA/SMK/MA.

• Diutamakan yang memiliki pengalaman kerja. 

• Diutamakan yang memiliki Sertifikat Satpam Gada Pratama